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莲子心为什么苦 莲子心怎么吃不苦

时间:2017/8/12 10:57:00

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编辑:网友整理

导读:在日常生活中,莲子心是很常见的一种食物,它含有丰富的营养物质,可以起到很好的功效与作用,深受人们的喜欢。那么莲子心为什么苦呢?

一般情况下,莲子心都是苦的,这是因为莲子心里面的一些成分会有苦味的,比如前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵等。那么莲子心怎么吃不苦呢?下面让我们具体来看看吧!

莲子心为什么会苦

莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质,其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味,所以莲子心也是苦的。

莲子心怎么吃不苦

莲子心本身就是带有苦味的食物,没有什么办法说莲子心完全不苦的,一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃,来降低莲子心的苦味。

而且新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强,嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强,所以可以吃新鲜的嫩莲子心,是没有那么苦的。

莲子心加蜂蜜会苦吗

莲子心加蜂蜜一起喝可以降低莲子心的苦味。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的,含有丰富的果糖和葡萄糖,这两种糖的甜度都比较高,和莲子心一起食用,可以减少莲子心含有的苦味。

吃莲子心要注意些什么

1、莲子心性寒,随意脾胃虚寒、体内寒气重或者是身体虚弱的人群不适合吃莲子心,以免加重身体的寒气,影响身体健康。

2、莲子心不适合经常吃。莲子心属于寒性之物,长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象,而且还会加重体内的寒气,是身体变得虚弱,引起一些其他的疾病。

3、莲子心不适合与牛奶一起食用,莲子心和牛奶一起食用,会在体内发生反应,会对排便有一定的影响,容易出现便秘的现象。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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