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蛋黄酥热量高吗 一个蛋黄酥的热量是多少

时间:2017/9/13 18:07:00

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导读:蛋黄酥是很好吃的食物,它是常见的传统特色小吃,里面都包含了一颗蛋黄,那么蛋黄酥热量高吗?一个蛋黄酥的热量是多少?

蛋黄酥主要是由小麦、黄油、蛋黄等材料制作而成的,热量也是非常高的哦,下面我们就一起来看看吧!

蛋黄酥热量高吗

热量:388大卡(100克)

分类:速食食品

评价:碳水化合物含量很高的一种小吃,磷含量较高,热量也较高,减肥时不宜食用。

一个蛋黄酥的热量是多少

1个(大)蛋黄酥(60.0克)233大卡

1个(小)蛋黄酥(35.0克)136大卡

研究显示,每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量,相当于慢跑一小时,可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时,会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料,而且加入的量都不在少数,因此蛋黄酥才会有这么好的口感。

营养学家也说,蛋黄酥平时还是少吃为好,它其中含有很多碳水化合物,吃太多容易导致血液粘稠度上升和血糖升高。

蛋黄酥的做法

食材:面粉油皮200克,玉米油70克,白糖10克,水60克左右,面粉油酥140克,玉米油75克,豆沙馅250克,蛋黄20个,盐2克。

做法

1.准备材料。

2.油皮:将材料放在一起和成光滑的面团,醒30分钟,油酥:将一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面团,醒30分钟。

3.这个期间,把蛋黄放在烤箱预热180度3_5分钟,太久了怕流油。

4.把蛋黄切半,豆沙馅搓圆。备用。

5.油皮油酥各分成等分,油皮包着油酥,像包包子似的收口朝下。

6.豆沙馅包着蛋黄,面皮包着豆沙馅,像包包子似的捏好收口朝下。

7.刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。

8.烤箱预热200度,半个小时晾凉即可。

9.也可以先刷一层蛋液烤20分钟拿出来再刷一层蛋液撒上黑芝麻烤10分钟。

10.用整个蛋黄不错,不用非切开一半。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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