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醪糟鸡蛋下奶的做法 产妇喝米酒能下奶吗

时间:2017/12/6 15:44:00

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编辑:网友整理

标签:米酒鸡蛋

导读:在日常生活中,很多人生完孩子后,坐月子总是奶水不足。接下来和小编看看醪糟鸡蛋下奶的做法,希望对大家有用!

我们都知道,吃米酒对身体有好处。酸酸甜甜,也比较开胃。那么产妇喝米酒能下奶吗?产妇怎么喝米酒?不妨和小编了解下!

醪糟鸡蛋下奶的做法

醪糟鸡蛋下奶的做法一

材料:江米(糯米)500克、鸡蛋1个、甜酒曲2克。

做法:

1、将江米(糯米)浸泡6个小时以上,我是提前一晚浸泡的(夏季可缩短浸泡时间)蒸锅里放入足量的水,将屉布清洗干净(要保证无油的),放上浸泡好的江米,平铺开,蒸锅上汽后蒸30分钟。

2、将蒸好的江米,倒回料理盆里自然晾凉后,用温水将甜酒曲稀释后,倒入凉凉的江米里。

3、搅拌均匀,尽量让每粒米都沾上甜酒曲,中间挖个小坑,包好保鲜膜放在温暖处发酵24小时以上。

4、发酵好后会有浓郁的、甜甜的米酒香,也可以直接食用了。

5、煮锅里水冒小泡时打入一个鸡蛋(这时不要搅动鸡蛋),待逐渐冒大泡时关火,盖上锅盖焖熟鸡蛋。

6、将煮好的鸡蛋放入碗里,再取适量的醪糟放入,放枸杞装饰一下即可食用了。

醪糟鸡蛋下奶的做法二

材料:醪糟400g、鸡蛋1个、壶瓶大枣适量、清水适量、冰糖适量。

做法:

1、准备食材:壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒。

2、锅内加水,煮沸之后,取三个大枣,切半,去核,入锅。

3、红枣煮了6分钟后,加入整碗醪糟(400g)。

4、搅拌醪糟。

5、鸡蛋磕入碗里。

6、打散均匀。

7、等煮开后,倒蛋液入锅。

8、搅拌一会,形成蛋花,就可以根据个人口味加点冰糖,煮两分钟然后出锅。

产妇喝米酒能下奶吗

产妇喝米酒能下奶。

现代医学也证实产后喝米酒能帮助产妇避风寒,能预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血、温补脾胃、促进乳汁分泌。也就是我们常说用米酒催奶。同时,古代传统医学也认为产妇生孩子时,气血大耗,阳液劳损,喝些米酒滋养品避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等。米酒能补血行气、促进血脉流通、调养周身气血。产后喝米酒催奶可以将米酒、桂园与蛋花同煮,也与红糖水同炖。红糖仅收活血化淤功用,促使恶露行畅而且还富含铁和钙,防止产妇产乳期失血过多引起贫血都能起良好效用。所以说,产妇喝米酒能下奶。

产妇怎么喝米酒

直接喝

将适量月子酒盛入一带壶口的小酒壶,放在盛水的加热容器(如锅中)煮开,待其冷却至可食用时即可,趁热吃味道更佳。

酿酒瘦肉或娘酒蛋

妇女生小孩后,其身体虚补,需要大补。平时可将瘦肉或鸡蛋煮熟后(只放少许盐)加入适量的月子酒,煮沸片刻食用。

阿胶红枣月子酒

将洗好的瘦肉,红枣,少量阿胶放入炖盅里面,炖约1小时,阿胶已融入水中,加入适量月子酒,盖上盖子,再炖10分钟左右,不需要加盐、糖,即可以食用,入口蜜甜可口,非常滋补。

月子酒蒸鸡蛋

在碗里面倒入适量的月子酒,然后将鸡蛋敲进碗内(注:不要把鸡蛋打碎),上蒸笼(蒸之前先将蒸笼内的水加热)蒸熟即可。

产妇喝米酒的功效

1、月子米酒是由糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

2、行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖;

3、能激活人体细胞,排出大量孕期停留在身体的水分,避免食用普通饮用水容易产生内脏下垂,“水桶腰”的症状。

4、米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

5、米酒的分子团小,能激活细胞产生大量内源性胶原蛋白,能淡化色斑,增加皮肤弹性。

产妇除了米酒还吃什么下奶

花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

除了催乳外,花生还有其他功效:

花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸,并且极易被人体消化吸收,常食有滋养强壮延年益寿功效。

花生所含维生素E可抗衰老,维生素B1能营养神经纤维。

花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。

黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品,被认为能“主伤中,虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓”,“久服,轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾,润五脏,滑肠”,“明耳目,乌须发,利大小肠,逐风湿气。”

现代药理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

莴笋

莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

丝瓜

丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。

丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。

如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

金针菜

金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

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