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骨折病人喝什么粥好 骨折病人喝什么汤好

时间:2017/12/7 13:44:00

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导读:我们都知道,骨折是比较难受的事情。一般骨折恢复比较慢,需要细心呵护。那么骨折后怎样恢复得快?

俗话说,伤筋痛骨一百天。骨折是比较常见的现象,那么骨折病人喝什么粥好?骨折病人喝什么汤好?下面和小编看看吧!

骨折病人喝什么粥好

青菜粥

材料:小白菜一小捆,大米半碗,盐2g,香油一茶匙。

做法:

1、小白菜洗净切细丝备用。

2、大米入锅,加水,熬白米粥。

3、粥煲好后放入青菜碎,再一次选择煲粥键加热2-3分钟即可。

4、取消煲粥,加入盐和香油即可。

鸡蛋粥

材料:白米粥一大碗,鸡蛋两个,油,盐,葱花。

做法:

1、鸡蛋打好放在碗里,放油盐搅拌均匀。

2、粥放在锅里,大火烧开保持沸腾状态,把鸡蛋放到粥里,搅拌均匀,稍微煮一下即可。

五谷杂粮粥

材料:大米,荞麦,燕麦,黑米,小米,糙米。

做法:

1、将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时。

2、将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中,添水,使用煮粥模式即可。如果是用炉火煮粥,需要提前坐锅烧水,水开后再将米下锅,大火将水烧开,然后转最小火,煮至米粒软烂即可。

香菇鸡肉粥

材料:大米100g,鸡胸肉50g,鲜香菇2朵,生菜叶3片,姜1小块,植物油5ml,盐少许。

做法:

1、大米淘洗干净后,清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。

2、鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂。

4、加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即可。

小贴士:

1、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。

2、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。

骨折病人喝什么汤好

奶白鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条,内酯豆腐一盒,生姜适量,葱或大蒜叶适量,料酒,盐,鸡精(可选),色拉油适量。

做法:

1、鲫鱼杀好洗干净;豆腐取出切方块。

2、锅烧热,倒入适量油,转动锅子,使锅四周都沾上油,然后均匀的撒上一层盐,防止鱼沾锅。

3、放入鱼煎到两面稍黄,煎的时候先是刀口朝下,翻身一下刀口就朝上了。

4、加入生姜,加入水,没过鱼就可以了,同时加入黄酒去腥。大火烧十分钟时间。

5、放入豆腐烧开后转小火烧,一般再烧二十分钟可以了,如果你喜欢浓点再多烧一会,注意汤不能烧太干了。

6、加入鸡精,撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了,如果不淡就不要放了。

小贴士:

1、鱼汤烧煮过程中不要翻身,只要用铲子在下面推推就行了,防止沾锅,煮这个汤不宜多动,鱼肉本身很嫩,很容易烂,所以只要不沾锅就不要动它。

2、鱼汤适合在骨折早期食用哦。

3、由于骨折早期,患部关节仍处于血水肿期,应忌食酸辣、油腻、燥热的食物和骨头汤、肥鸡等太过滋补的食物,以免引起淤血积滞。

香葱猪血汤

材料:猪血,香葱,干辣椒,花椒,姜,高汤,盐,油,味精。

做法:

1、猪血切片;葱,姜洗净切碎;干辣椒洗净用剪刀剪成段。

2、锅置火上,放水,水开后放猪血焯一分钟,捞起控干水。

3、热锅放油,葱白,姜,花椒,干辣椒,小火煸出香味,再放高汤烧开。

4、放猪血,盐,味精,出锅盛碗中,最后撒点葱花即可。

小贴士:猪血汤适合骨折早期食用,最适合骨折后局部肿胀,瘀血严重者。

胡萝卜玉米排骨汤

材料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。

做法:

1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋,小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时。

5、最后放盐调味即可。

小贴士:

1、骨头汤适合骨折中期食用,促进骨痂的生长。

2、骨折中期可适当的使用高营养价值的食物,适当地补钙,满足骨痂的生长需要。

滋补乳鸽汤

材料:乳鸽1只,红枣5颗,党参5根,枸杞若干,桂圆肉20颗,当归2片,黄姜3片,精盐适量。

做法:

1、乳鸽去内脏,清洗干净,烧开水焯2分钟取出。

2、乳鸽入炖盅,加入红枣5颗,党参5根,桂圆肉20个,枸杞若干,黄姜3片,当归2片,注入适量清水,盖上炖盅。

3、把炖盅进大煲,煲中放入炖盅高度一半的清水,盖上煲盖,猛火烧开,小火3小时。

4、3小时后,打开炖盅盖子,撇掉上面少量的油,按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟,关火焖10分钟即可。

小贴士:鸽子汤适合骨折中后期食用,对身体有很好的滋补效果。

骨折后怎样恢复得快

复位固定

骨折后应该尽早就医,将发生移位的骨折断端重新恢复正常或接近原有解剖关系,以重新恢复骨骼的支架作用。

骨折复位后,比较不稳定,容易发生再移位,所以,应想办法将其固定在满意的位置,使其逐渐愈合。

常见的固定方法有:小夹板、石膏绷带、外固定支架、牵引制动固定等外固定法。还有钢板、钢针、髓内针、螺丝钉等内固定法。

加强功能锻炼

骨折后再身体允许的情况下,尽早下床活动,不能动的病人也要在床上做肢体的运动,以促进血流循环,减轻骨折局部软组织的肿胀,同时在血氧供应充足的情况下,促进骨痂生长,使新生的骨痂很快地具有正常骨髂的功能,促进骨折的愈合。

另外,功能锻炼可使局部血管扩张,提高酶的活性,使肌纤维增粗,有效防止废用性肌萎缩的发生。

饮食调养

骨折后饮食方面要多注意营养,多吃高蛋白、高维生素的食物,帮助骨骼更快的愈合。

1、高能量、高蛋白膳食:有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

2、维生素D:骨折后若一直在室内休养,晒不到太阳,容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物,如鱼、肝脏、蛋黄等,并尽可能多晒些太阳。

3、维C:富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

注意:骨折之后,营养补充很重要,但也不能大补特补,顿顿大鱼大肉,这样反而不好,会有反效果。应该荤素搭配,营养均衡。

少喝水多休息

骨折后如果需要卧床,就要少喝点水多休息,尽量地减少下床上厕所的次数,因为刚开始动得多了可能会影响愈合。同时要少吃点容易胀气、不易消化的食物,多吃点蔬菜水果,以免引发便秘。

临床护理

骨折后如果要卧床休息,日常的护理很重要,应该定时的给患者翻身,按摩受压的皮肤,以防发生褥疮。而且定时按摩还能预防肌肉的萎缩。

提醒:骨折后需要长期卧床的病人,应睡木板床,对健康有利。

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