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冬天什么橙子好吃 冬天吃什么橙子合适

时间:2018/1/11 11:02:00

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编辑:网友整理

标签:橙子

导读:橙子是我们大家都非常喜欢吃的一种水果,营养又美味,那么冬天什么橙子好吃呢?

一般秋冬正是吃橙子的时候,但是橙子的种类有很多种,那么冬天吃什么橙子合适呢?下面我们一起来看看吧!

冬天什么橙子好吃

脐橙

脐橙最有名的就是赣南的了,赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上,挑选脐橙的时候要选有点椭圆形的,颜色是橙红色,是自然的果皮颜色的橙子,用手摁一摁橙子如果外皮比较紧实的,有弹性的感觉,饱满说明非常新鲜。

冰糖橙

冰糖橙顾名思义可知果实是非常的甜的,果型端庄、色泽鲜艳、风味浓甜、肉质脆嫩,无籽化渣,营养保健价值高,是不可多得的水果珍品。据介绍,经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。冰糖橙最出名的地方是湖南黔阳县。 

血橙

血橙是橙子的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核。

柳橙

柳橙果圆球形,扁圆形或椭圆形,橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,果肉淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸,柳橙的营养成分中有丰富的膳食纤维,维生素A、B、C,磷、苹果酸等,对于有便秘困扰的人而言,柳丁中丰富的膳食纤维可帮助排便,但不是榨汁,要连果肉吃,效果才看得见。而爱漂亮的女生多吃柳丁,不但可美白,还能够抗氧化。

挑选橙子的技巧及步骤

方法/步骤

选择果脐小且不凸起的脐橙,果脐越小口感越好。告诉大家一句话“高身橙,扁身柑,光身桔”。也就是说,高身的橙子味道更甜。

别买太大的橙子,橙子个越大,靠近果梗处越容易失水,吃起来就干巴巴的。

橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高,口感较好。看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮孔较少,摸起来相对光滑。

皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买。好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。

橙子选购技巧

首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色;

橙皮不能泡水饮用,因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。

剥皮技巧

用手按住在桌子上揉,几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来,最后整个吃。

最方便也是最快最常用的方法:用刀从中间切开,大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。

冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,温热后就比较好剥皮了。

冬天吃橙子上火还是降火

吃橙子不会上火。但是,也要注意食用方法和用量,无论什么水果适量最重要。一次不要吃太多,注意常吃即可。橙子吃多了容易伤肝气,发虚热。中医观点有些人是不适合吃橙子这种凉性水果的,比如有口干咽燥,舌红苔少等现象的人。

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