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皮蛋瘦肉粥能过夜吗 皮蛋瘦肉粥要放盐吗

时间:2016/3/29 8:40:00

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编辑:腾牛小编

标签:皮蛋

导读:皮蛋瘦肉粥能过夜的,但是要冷藏保存,皮蛋瘦肉粥中鸡肉可以代替猪肉,如果个人喜欢牛肉的 话也是可以用牛肉来替代的。

早晨一碗清爽而且并不油腻的皮蛋瘦肉粥让你精神百倍,皮蛋瘦肉粥具有补气养血调理脾胃的功能,是早餐最佳的选择,有的时候一次性做多了,是否可以第二天吃呢?下面本文将为大家详细的介绍。

皮蛋瘦肉粥过夜能吃吗

可以过夜,但是要冷藏保存。最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来,晾凉后盖上容器盖(或苫上保鲜膜)放置在冰箱内,温度在3~7℃。第二天吃的时候一定要再煮开热透。其他熟食饭菜也可用相同的保存方法,保存时间最好不要超过24小时。

皮蛋瘦肉粥要放盐吗

皮蛋瘦肉粥不一定非要放盐,如果喜欢有点味道的可以放点盐,喜欢清淡点的则不需要加盐,可视口感咸淡而定。

皮蛋瘦肉粥可以用鸡肉吗

皮蛋瘦肉粥中鸡肉可以代替猪肉,如果个人喜欢牛肉的 话也是可以用牛肉来替代的。

皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

2.将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

3.瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

4.皮蛋剥皮,切成小丁。

5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6.另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

7.捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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